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昆蟲是與人類農業和文化聯繫最緊密的一個特殊動物種群，雖然有很多昆蟲在不斷取食人們的農作物，給人類帶來了極大的負面影響，但同時也有眾多昆蟲為人類的飲食帶來極大的貢獻。這些動物給人類提供了各式各樣的小吃，甚至有的昆蟲原料食物還有著強身健體的作用。 在眾多對人類飲食起到積極作用的昆蟲中，蜜蜂無疑成為最典型的代表。蜜蜂因釀蜜的習性被人們廣泛利用，蜂蜜是很多家庭中餐桌上必備食物。蜂蜜中糖分豐富，食用起來味道極為香甜可口，不僅如此，最新研究表明蜂蜜中營養豐富，對人們的身體也大有裨益。《神農本草經》中曾高度評價蜂蜜的營養與藥用價值，認為其"除百病，和百藥;多服久服不傷人"。目前醫學研究指出蜂蜜可有益心腦血管，並對肝臟具有保護作用，同時還可以促進睡眠、潤腸通便。 ... 金蜂天子的傳說 蜂蜜對人體有著諸多好處，在古時人們為了感恩蜜蜂，衍生出了很多關於這種昆蟲的民俗活動或節日。雲南白族人的祭祀活動，被稱為"臘鵝寨主本節"，這裡面就有蜜蜂文化。在白族的文化中，以"金蜂天子"作為民族的本主，每年舉辦多次不定期的大型祭祀活動。當百姓在尋醫或遠行之前，也會對金蜂天子加以祭拜，以求神明保佑。據傳說，一位白族人的先祖在跟隨首領遠征的途中，途經大理河邊安營紮寨。當他在河邊散步時，曾撿起了一幅有趣的小畫，畫中有很多蜜蜂在牡丹花上采蜜，其形態或為交流，或為爭鬥，甚是有趣。故而此人便將小畫收入衣中，隨身攜帶。從此以後，他無論是在任何戰役中，均英勇無敵，如有神助，立下了赫赫戰功，並被不斷封賞。直至年老，才被賜予重金告老還鄉。在返回家鄉的途中，老人獨自翻越西庫姆山頂，一路跋涉頓覺十分勞累，便在一棵大樹下小憩。休息時，隨手拿出了當年在河邊撿起的小畫，不知不覺中已變得滿目瘡痍，破爛不堪，便將這幅帶了一輩子的畫放在了樹杈上。待到他返回家中，忽然覺著身體極為痛苦，總有被千蜂蜇刺的感覺且一到入睡之際，便會恍恍惚惚聽到群蜂在耳邊抱怨:"我們隨你南征北戰不辭勞苦。你可知道，是我們使你機智勇敢，是我們使你功勞卓著，是我們使你衣錦鄉還。可你是個忘恩負義的老漢，沒到家就把我們忘干，把我們到荒山野嶺，挨餓受寒…"起初他並沒有在意，久而久之病情愈來愈重。直到有一天，他忽然想起了那幅攜帶了一輩子的小畫和畫上的群蜂，便趕緊叫家人前往山中尋找。家人找到那幅畫卷，急忙帶回家中供上三牲進行祭拜。一連幾天，這位白族先祖的病情竟然漸漸好轉，最後竟神奇地痊癒了。從此以後，這個村莊的每個家中都供奉蜜蜂，並尊稱為"金蜂天子"，看作是自己部落的守護神，一直流傳到了現在。 ... 中國蜜蜂文化 在雲南楚雄的彝族地區，每年農曆二月初八還會舉行一個名"馬纓花節"的祭祀活動，這個文化也和蜜蜂有關，這一文化是以感恩蜜蜂為自己的族人釀出可口蜂蜜。在這一天，彝族家家的男女老少都會前去採摘漫山遍野的馬纓花，並將其插到家中的各個地方，連豬圈、雞窩等牲畜之地也不例外。插花結束後，大家還會在一起歡歌跳舞，並且在全村組織會餐，場面十分歡悅。不僅是雲南當地的文化，中國古詩中也有很多蜜蜂文化，由此可見蜜蜂在人們心中一直有著十分重要的地位。 ... 蜂蜜不可亂食 但在這裡要特別指出，雖然蜂蜜對人身體有著很多的好處，卻並不是任何人群或任何時間都適宜取食。例如，蜂蜜在釀造過程中有可能受到肉毒桿菌的污染，而嬰兒的抵抗力低下，食用後會造成腸道菌群紊亂及中毒反應，因此一歲前的兒童不宜取食。另外，秋天釀造出的蜂蜜，人們應謹慎食用，古語有云:"秋蜜不食"，這是因為在秋天是很多有毒植物開花的季節，如烏頭等植物。當蜜蜂以這些有毒蜜源植物作為原料後，所產出的蜂蜜被人取食會引起諸多不良反應，甚至死亡。 ... 還有一點需要說明，目前在市場中常常有很多由香精製成的假蜂蜜混雜其中誤食後會對人體造成或多或少的損傷，因此需要有一定的鑑別能力。一般來說，真正的蜂蜜色澤透明，並有少量花粉渣懸浮在其中，且同一瓶蜂蜜中的顏色統一;當我們將蜂蜜倒置後，天然蜂蜜由於含水量極低，其中的氣泡不會迅速浮到表面。如果用肉眼無法分辨，可以利用一個高溫的鐵絲插入蜂蜜中。 天然蜂蜜冒出的青煙仍具有植物花朵的香味，但若有香精、白糖摻入的蜂蜜，則會有一股焦煳的味道;另外若將天然蜂蜜滴在餐巾紙上，通常會凝結成球狀不散，而假蜂蜜則會迅速擴散蔓延。總而言之，選購蜂蜜的時候還需要小心謹慎，很多造價的蜂蜜流入市場，威脅著消費者們的健康。 ... 唐代詩人羅隱曾經寫過有關蜜蜂的詩歌，很多主流教材都認為這是借物喻人的比喻，其實很多時候，我們把詩人的感情想得過於複雜了，為什麼這篇古詩文不是單純為勤勞的蜜蜂所寫的呢？在中國人的飲食文化中，蜜蜂占著舉足輕重的地位，對人類飲食做出了巨大的貢獻。除了蜂蜜外，一些蜂類的幼蟲在很多地區也成為了美味佳肴，例如雲南等地會直接取食胡蜂的幼蟲，由於昆蟲細胞與哺乳動物區別很大，食用昆蟲遠比食用野生動物更加安全，不用擔心會染上哺乳動物的病菌，是理想的蛋白質補品。 ...

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